Samen met mede CitaSlow ambassadeur Koen, molenaar van de van Tienhovenmolen in Bemelen, hebben wij een mooi lokaal bier gebrouwen. Idee is ontstaan tijdens een vergadering van de CitaSlow Ambassadeurs van de Gemeente Eijsden-Margraten. Het bier is gebrouwen met biologisch spelt uit Gronsveld, gekneusd met lokale wind in de molen van Bemelen en ambachtelijk gebrouwen in de bierbrouwerij van de Breuster Brouwers in EIjsden.